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中州职辅三创实验室成果嘉年华 田尾花乡花草入菜

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中州科技大学「职辅三创实验室」揭牌启动,并举办香草餐饮三创嘉年华的创意轻食餐点DIY竞赛,学生表现令人惊艳,外籍生也闻香而来。

中州科大餐旅商务‘wu’行销系携手观光与管理学院,今年成立「职辅三创实验室」,举办‘ban’「香草餐饮三创嘉年华」创意轻食餐点DIY竞赛展现教学特色及学生学习(xi)成果,赛事要求参赛学员以1200元食材成本制作10份一套三式的轻食餐点,学生以田尾乡花卉特色,融入香草主题于竞赛、创意商品中,令人惊艳。

中州科技大学「职辅三创实〖shi〗验室」揭牌启动,并举办香草餐饮三创嘉年华的创意轻 qing[食餐点DIY竞‘jing’赛,学 xue[生表现令人惊艳。

「职辅 fu[三创实验室」由校长黄思伦、副校长柴钫武与多名校友共同揭牌,嘉年华活动并规画了创意轻食餐点DIY竞赛《sai》、毕业校友返校分享创业经验,以及用生鲜香草主题特色串联,由六门特色课程 cheng[师生合力透过工作坊、创意商店,与创新商品设计微创业方式,展现餐旅商务行销系人才培育特色{se}成果。总统府国策顾问魏明谷、立委陈素月亦特地出席,关心学生的学习成果。

中州科大餐旅商务行销系各具专业领域的老师们是「职辅三创实验室」启动的“de”推手。

创意轻食竞赛由餐饮厨艺系童富源副教授指导,参赛学员以新鲜原味食材、多蔬果,有抹‘mo’酱,口味甜咸自行定义的创意展现方式,并可添加生鲜香草,呈现丰富活泼的嘉年华主题,作品令人惊艳,并邀请餐饮业负责人、主管担任评审,针对餐点创意展现、味{wei}道、刀工及整体造型评选出前三名。

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各特色课程成果发表,则结合田尾花乡特色,融入香草主题于竞赛、创意商品中,如生鲜香草屋,以生鲜香草叶设计纾压忘忧饮、润喉爽声茶以及青春美颜茶,另外还有Mojito调酒饮品、甜点心室香草饼干等。

观光与{yu}管理学院王《wang》信文院长表示,「职辅三创实验室」集合校内职辅教师、产官学界〖jie〗专家与教育部、劳动部〖bu〗职辅资源投入,以创新方式持续推动职辅工作,让学生『sheng』职涯发展方向更为清晰。

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