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果木小薰 让您在家享用精致料理

果木小薰 让您在家享用精致料理

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疫情升温,米其林主厨Eric联名「果木小薰」 让您在家也可做出精致料理。

疫情严峻、每日确诊人数爆发,法式主厨教大家在家也能幸福享用美食,知名法式主厨Eric刘修齐教您把食材做成高级美食,Eric教大家疫情期间在家做出高级料理,民众可到全联选择「果木小薰」与全联合作的「樱桃鸭胸」、「金目鲈鱼片」,疫情期间减少群聚在家用餐好安心。

Eric刘修齐表示,民众想要在家料理,他为大家试范「果木小薰」联名「樱桃鸭胸」跟「金目鲈鱼片」,这两项食品都已调好味,份量就和餐厅主食一样,除了微波外,冷冻食品也可以做的很高级,舒肥的鸭胸建议表皮可以拿刀划开井字割花微煎,吃起来才会有更多层次感。

皮的另一面简单小火煎过就好,再慢慢将鸭胸切片放入简单的熟菜摆盘,而喜欢清淡的民众可用绿竹笋跟蔬菜摆盘简单调味即可,也可以加一点胡椒盐而不用盐巴,就能做成「夏日凉拌舒肥鸭胸」。

借由业者调味后的鸭胸在春夏超适合凉拌当沙拉吃,或加自己喜欢的酱料调整,就可以变身高级餐厅料理,这款鸭胸吃起来也不会柴、乾,以冷冻食品而言有很令人意外的口感。

另一款「金目鲈鱼片」的份量是一整只鱼的一半,但仅用了三分之一的鱼肉,不仅肉质鲜美且只要翻面煎到有点热度就好,若民众去超市也可买现成的简单义式调味,又可顺便买奶油调味跟蘑菇,再加上一点白酒就变成「蘑菇奶油白酒煎金目鲈鱼」。

金目鲈鱼不管做成中式或西式都很方便,简单的烫青菜料理当摆盘,放上自己喜欢的酱料就是一道简单又入味的料理,以一个小家庭三到四人来说,以果木小薰的「樱桃鸭胸」跟「金目鲈鱼片」两道菜料理起来就相当是一人一个套餐的主食,料理起来不到10分钟,疫情升温下民众在家享用更不输外面高级料理。

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