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立春后,我家用苹果做零食,软糯香甜,上锅一烙就能吃,真香

立春后,我家用苹果做零食,软糯香甜,上锅一烙就能吃,真香

分类:健康

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最近这几天在家可是闲坏了,年前的时候别人送了好几箱苹果,家人一时半会儿吃不完,就尝试着用苹果来做零食吃,一会儿的功夫就用两个苹果做了两大盘零食,家里有多余的苹果的可以试着在家试一下,软糯香甜,吃起来感觉跟汤圆差不多,但是汤圆做起来比较麻烦,时间也久,立春后,我家用苹果做零食,软糯香甜,上锅一烙就能吃,真香。

这道零食挺简单的,苹果加上糯米,上锅一烙就熟,做成小饼,家人和孩子都很喜欢吃,光孩子就吃了一大盘,正好家里的零食吃的也差不多了,吃这个零食比买的那些膨化食品和垃圾食品强很多,免得家里的苹果太多吃不完都坏了,家里的苹果吃不完,加上它做成小饼,软糯香甜,孩子一次能一大盘,下面就来看下我是怎么做的吧!

先准备所需的食材:苹果、糯米粉、小麦面粉、冰糖、芝麻。

详细做法:

第一步:首先准备两个苹果,削去外皮,先切薄片再切细丝最后切成小丁,越小越好,放在盘中备用。

第二步:锅中加入少许的清水,开小火加热,加入50克冰糖,用铲子轻轻的搅拌,让冰糖融化,炒至冰糖水冒大泡。(全程用小火,以免冰糖水发苦。)

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第三步:把切好的苹果丁放入冰糖水中,用铲子不停的翻拌,炒出苹果丁的水分,将苹果炒至黏稠状,加入20克芝麻,翻拌均匀后盛出备用。

第四步:盆中加入300克糯米粉,100克小麦面粉,500克清水,搅拌至没有干面粉的面糊,这种面糊流动性好,倒在电饼铛里自己就能成型。

第五步:电饼铛加入少许的食用油,开中火预热,待电饼铛加热好以后用勺子把糯米糊加进去,半勺一个饼正好,不用盖锅盖,让电饼铛底部慢慢加热。

第六步:带糯米饼底部成型以后,用勺子挖一勺苹果丁,放在糯米饼中间,用铲子将糯米饼对折,用铲子轻轻地按压一下,成饺子形状即可。

第七步:将糯米饼两面都煎至微黄即可出锅。

【注意事项】

1、苹果要用冰糖水炒一下,既能炒出苹果的水分,还能增加苹果的甜度,熬冰糖水的时候要用小火,以免冰糖水发苦,影响口感。

2、面糊要和得稀一点,这样面糊的流动性好,倒在电饼铛上以后会自动成型,而且容易熟。

3、糯米饼对折以后要用铲子按压紧实,以免在翻动的时候露馅。

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