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game Tài Xỉu(www.84vng.com):鸡身上最脏的部位,里面含大量重金属,白送都不要,很多人不知道

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分类:健康

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有一种美味都离不开鸡,但是吃了这么多鸡,你是否知道,鸡身上哪些部位是最好不吃的呢?鸡身上最脏的部位,里面含大量重金属,白送都不要,很多人不知道!那就是鸡脖子了,不是说鸡脖子不能吃,而是这个部位是腺体集中的部位,含有的激素过多,而且还含有大量重金属,吃了对身体健康会造成不好的影响,下次见了一定要扔掉!下面小编教给大家的就是干锅鸡翅的做法,鸡翅的口感可比鸡脖好吃多了,色泽诱人,外焦里嫩,超级下饭,营养又美味,快来看看小编是怎么做的吧

干锅鸡翅

By 飘零星

配料:

鸡翅中 11个、土豆 1个、藕 1节、午餐肉 1块、洋葱 1个、香菜 1颗、小葱 1颗、蒜苗 1颗、姜 1块、蒜 1头、干辣椒 10个、郫县豆瓣酱 1大勺、酱油 1勺、料酒 1勺、精盐 1小勺、白胡椒粉 1小勺、熟白芝麻 少许

烹饪步骤:

1.准备食材。

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2.鸡翅清洗干净,正反两面各划三刀。

3.放入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、姜丝、蒜片、葱段。

4.抓匀腌制一个小时。

5.莲藕和土豆洗净去皮切薄片,放入水中洗掉表面的淀粉。

6.午餐肉切片,洋葱切小块,生姜切片,葱、香菜切段。

7.锅中放入少许油,放入鸡翅,盖上锅盖,小火焖煎,勤翻面。

8.将鸡翅煎熟后盛出备用。

9.煎午餐肉。

10.煎藕片至八成熟。

11.土豆片煎八成熟。

12.锅中放油,微热后放入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

13.放入洋葱炒出香味。

14.再放入一大勺郫县豆瓣酱。

15.炒出红油。

16.将鸡翅、莲藕、土豆和午餐肉放入锅中。

17.翻炒均匀,加入生抽调味。

18.关火以后放入香菜和熟白芝麻即可。

烹饪小贴士:

选购技巧1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。

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